Leib & Seele

Hier finden Sie alles für Leib und Seele; denn: Essen und Trinken hält Körper und Seele gesund!
Ob es sich hierbei um leckere Köstlichkeiten und Wildspezialitäten handelt oder aber um unseren bekannten Messetrank HIRSCHKUSS:

HIRSCHKUSS ist ein kleines Familienunternehmen in Lenggries im Herzen von Oberbayern.
Die Großtante einer der heutigen Geschäftsführer hat über 40 Jahre die Rezeptur dieser hervorragenden Liköre erfunden und hergestellt. Aus Altersgründen hat sie nun die geheimen Rezepte Ihrer Nichte weitergeben, die heute - zusammen mit zwei Partnern - das Unternehmen „Hirschkuss“ führt, wo heute aus purer Überzeugung und mit großer Leidenschaft und in 100% Handarbeit des alten Fachwerks produziert wird. Nur das, was auch den Eigentümern selber schmeckt (und die sind dabei sehr anspruchsvoll) kommt in ihre Flaschen und trägt den Namen „Hirschkuss“.
 
Herstellung Hirschkuss:
Der original Kräuterlikör „Hirschkuss“ ist ein wohlschmeckender, vollmundiger, feinherber Kräuterlikör mit 38 % VOL. Sein Charakter ist originell, traditionell und alles andere als langweilig!
Traditionell hergestellt nach alt überlieferten Familienrezept und geheimer Rezeptur besteht „Hirschkuss“ aus rund 40 verschiedenen Kräutern und Wurzeln. Viel davon kommen aus der Alpenregion, wie z. B. Enzian, Melisse, Anis, Baldrianwurzel, Kümmel, Liebstöckel, Wacholder, Waldmeister, Arnika, Ingwerwurzel und natürlich einige Kräuter die wir nicht verraten. Die Kräuter werden zunächst genauestens nach Rezeptur gewogen, gemahlen, gemischt und anschließend mazeriert. Dabei werden aus den Kräutermischungen Auszüge gewonnen, diese werden mit einer Wasser-Alkoholmischung versetzt. Nach einer Einwirkzeit von mehreren Tagen wird der entstandene Auszug gefiltert, dieser Vorgang muss mehrmals wiederholt werden. Anschließend wird der fertige Grundstoff eingelagert - nun beginnt der Reifeprozess. Dabei verflüchtigen sich die Bitterstoffe, das Extrakt reift zum vollmundigen Grundstoff für den Hirschkuss. Für die weitere Verarbeitung wird das Extrakt mit Zucker, Karamell, Wasser und Alkohol gemischt. Jede Flasche „Hirschkuss“ wird von Hand abgefüllt und etikettiert.
Sein einprägsames Erkennungsmerkmal ist der original Schnackelverschluss (Bügelverschluss).
 Erhältlich ist der „Hirschkuss“ Kräuterlikör in verschiedenen Größen: zu 0,04 l; 0,50 l; 0,7 l; 1,0 l oder 3,0 l Doppelmagnum.

Neben dem klassischen Hirschuss Kräuterlikör, führt das Unternehmen mittlerweile auch noch andere Liköre wie den „Kernlos“ (ein dunkelroter Zwetschgen-Likör), den „Vogelgezwitscher“ (ein gelblicher Likör aus der Vogelbeere) und den „Birndl“ (ein ebenfalls gelblicher Birnenbrand-Likör).
Und für Edelbrandliebhaber hat Hirschkuss den 40%-igen „Bockbrand“, ein besonders feines Destillat aus "König Ludwig" Bockbier, erfunden. Klassiker wie „Himbeergeist“ und „Williams Brand“ mit ihren feinen und doch kräftigen Aromen, dürfen natürlich auch nicht im Sortiment fehlen!

Schauen Sie sich in Ruhe um und lassen Sie sich von unserem Angebot überraschen und verführen. Wie bei allem in unserem Shop gilt: Mit Liebe für Sie ausgesucht.